சம்பல்-RAITA

தேவையான பொருட்கள் 

தயிர்

பச்சைமிளகாய் 

மல்லி இலை 

கருவேப்பிலை 

உப்பு 

வெங்காயம் 

செய்முறை 

                    *வெங்காயத்தை நீளவாக்கில் நறுக்கவும் 

                    *பச்சை மிளகாய் சின்னதாக நறுக்கவும் 

                    *மல்லி இலை,கருவேப்பிலை சிறிதாக நறுகி வைக்கவும் 

                    *தயிரில் உப்பு சேர்த்து கலக்கி வைக்கவும் 

                    *உப்பு கலந்த தயிரில் வெங்காயம்,பச்சை மிளகாய் , மல்லி இலை,கருவேப்பிலை சேர்த்து அரைமணி நேரம் ஊற வைக்கவேண்டும் 

                   *சுவையான சம்பல் ரெடி