சௌசௌ கூட்டு

தேவையான பொருட்கள்

சௌசௌ,மஞ்சள்,வத்தல் பொடி,தேங்காய்  சீரகம்,கடுகு,கருவேப்பிலை.

கடலை பருப்பை பெருகாயம் சேர்த்து வேகவைத்த சிறிது மசித்து வைத்து கொள்ள வேண்டும்.











சௌசௌவை தனியாக உப்பு சேர்த்து முக்கால் பாகம் வேக வைத்து கொள்ள வேண்டும்.

செய்முறை

பாத்திரத்தில் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி கடுகு,கருவேப்பிலை,சீரகம்  சேர்த்து வதக்க வேண்டும்.











இத்துடன் மஞ்சள்,வத்தல் பொடி வேகவைத்த சௌசௌ சேர்த்து கிளற வேண்டும்.












இத்துடன் வேக வைத்து மசித்த கடலை பருப்பை சேர்த்து கொதிக்க வைக்க வேண்டும்.

தேங்காய் சேர்த்து  சிறிது நேரம் வேகவைக்க வேண்டும்.

சௌசௌ வெந்ததும் மல்லி இலை தூவி  இறக்கவும்.