ரசம் முட்டை ஆம்லேட்

தேவையான பொருட்கள்





வெங்காயம்,பச்சை மிளகாய்,உப்பு













சீரகம்,பூண்டு,மிளகு











நன்கு அரைத்து வைத்துக்கொள்ள வேண்டும்.












இவற்றுடன் முட்டை சேர்த்து கலக்க வேண்டும்










முட்டை கலவையுடன் அரைத்த பூண்டு,சீரகம்,மிளகு பொடி,சேர்த்து கலக்க வேண்டும்.








செய்முறை

அதிக நேரம் வைத்திருக்க கூடாது வெங்காயத்தில் உள்ள நீர் கசிந்து விடும்

தோசை கல்லில் எண்ணெய் தடவி முட்டைகலவையை
தோசை மாதிரி ஊற்றி வேகவைக்க வேண்டும்.

ஒருபுறம் வெந்ததும் மறுபுறம் மாற்றி போட்டு நன்கு வேகவைக்க வேண்டும்

சுவையான ரசம் ஆம்லேட் ரெடி!